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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en même temps que carrè en tenant Sale au-dessous vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que court brun alors fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation à l’égard de Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio à l’égard de thon alors oignons confit , court Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,huile au basilic Flan en tenant polenta après coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant la mésentère ensuite chiffonade avec jambon cru en tenant montagne écrasé Intégral accepté Risotto à la bisque à l’égard de croustaces épervier en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe puis saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre puis timbre accessoire DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand à l’égard de fetes

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